FARINA INTEGRALE BIO
DI GRANO TENERO
Questo grano è coltivato in Veneto, in provincia di Vicenza, dall’azienda agricola La Decima.
La farina di grano tenero integrale è ricca di fibre e proteine.
CONSERVAZIONE : Peso riferito ad un’umidità massima del 15% da conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce.
Può contenere tracce di: Cereali contenente Glutine, Sesamo, Soia, Frutta Secca e a Guscio.
CURIOSITA’ : Adatta per brevi lievitazioni, massimo 3 ore, sia con pasta madre fresca, lievito madre essiccato e lievito cubetto. Adatta inoltre a produzioni di torte, dolci, biscotti, crostate etc… Le farine integrali biologiche derivano dalla macinazione di chicchi non trattati con pesticidi di sintesi, e sono molto importanti per il nostro organismo in quanto fonte di fibra grezza.