FARINA DI FARRO BIO
Grano di varietà antica MONOCOCCO
Il Farro Monococco o piccolo farro, è una delle varietà di frumento più antiche attualmente coltivate; è stato “domesticato” circa 10.500 anni fa e per 6.000 anni è stato uno degli alimenti principali dei nostri progenitori. Vi è in corso da alcuni anni un processo di rivalutazione dello stesso, anche se presenta produzioni più limitate rispetto ad altre varietà di grano più recenti. Risulta resistente a malattie e condizioni avverse, non necessita di forti concimazioni e trattamenti chimici. Questo Farro Monococco è coltivato in Toscana ed assume delle interessanti caratteristiche nutrizionali, oltre ad avere un basso contenuto di glutine ha nel contempo un ottimo contenuto proteico.
Grano italiano,varietà antica.
CONSERVAZIONE : Peso riferito ad un’umidità massima del 15% da conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce.
Può contenere tracce di: Sesamo, Soia, Frutta Secca e a Guscio.